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四级公共营养师
1,139
多选题

209.食品样品取样时常用的方法包括( )。

A
 八分法
B
 四分法
C
 二分法
D
 几何法
E
 量筒法

答案解析

正确答案:BD

解析:

题目解析 食品样品取样需要保证样品的代表性和可靠性。八分法和四分法都是常用的均匀取样方法,能够确保样品的全面性;几何法是一种按一定比例取样的方法,也有助于保证代表性;量筒法则是通过测量容器中的体积来进行取样,同样是一种有效的方法。因此,选择BD。

相关知识点:

食品取样常用这俩方法哦

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四级公共营养师

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