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四级公共营养师
1,139
单选题

361.下面属于植物化学物的是()

A
 矿物质
B
 多酚类
C
 维生素D
D
 碳水化合物

答案解析

正确答案:B

解析:

下面属于植物化学物的是() 答案: B. 多酚类 解析:多酚类是一类存在于植物中的化合物,具有多个酚基团。它们包括许多植物中的生物活性物质,如黄酮类、类黄酮类等,具有抗氧化和其他保健功能。其他选项中矿物质、维生素D、碳水化合物并非植物化学物。

相关知识点:

植物化学物多酚类属

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四级公共营养师

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