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多选题
143.下列关于配餐中膳食能量的描述,正确的是( )。
A
蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜
B
摄入营养素要稍多于人体能量需要量
C
膳食能量来源于脂肪和碳水化合物
D
膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪
E
摄入能量要稍多于机体消耗的能量
答案解析
正确答案：AD
解析：
题目解析
A. 蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜
D. 膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪
正确答案是AD。这是因为在膳食能量的描述中，蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例需要适宜，而膳食能量来源于这三者。
相关知识点：
配餐中膳食能量描述对的记AD
题目纠错
四级公共营养师
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