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单选题
616.食物的能量受( )的影响最大。
A
蛋白质
B
脂肪
C
碳水化合物
D
水分
答案解析
正确答案：D
解析：
题目解析
食物的能量受水分的影响最大。答案:D
解析：食物的热值是指在食物完全燃烧时释放的能量，而水分并不参与燃烧过程。食物中的水分含量越高，热值就越低。因此，选项D的“水分”对食物的能量影响最大。
相关知识点：
食物能量受，水分影响大
题目纠错
四级公共营养师
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