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四级公共营养师
1,139
单选题

532.生熟比的计算公式是( )。

A
 生熟比=生食物体积÷熟食物体积
B
 生熟比=熟食物重量÷生食物重量
C
 生熟比=生食物重量÷熟食物重量
D
 生熟比=熟食物体积÷生食物体积

答案解析

正确答案:C

解析:

生熟比的计算公式是( )。 答案:C 题目解析: 生熟比是用于比较食物在生食和熟食状态下的重量或体积差异。计算生熟比的公式是生熟比=生食物重量÷熟食物重量。这表示生食物相对于同一种食物的熟食物的重量比例。

相关知识点:

生熟比=生食重÷熟食重

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四级公共营养师

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