AI智能整理导入 AI智能整理导入
×
首页 题库中心 四级公共营养师 题目详情
CA8062E4F740000115F06CF315999380
四级公共营养师
1,139
单选题

319.学校食堂的冰库设备坏掉,冰库内温度为18摄氏度,现冰库里有100kg冻猪肉。 该如何处理这些冻猪肉( )

A
 先煮熟后再放置其他冷冻库
B
 直接放置其他冷冻库
C
 煮熟当天全部吃掉
D
 扔掉

答案解析

正确答案:A

解析:

题目解析 学校食堂的冰库设备坏掉,冰库内温度为18摄氏度,现冰库里有100kg冻猪肉。应该先煮熟后再放置其他冷冻库。答案选择A。这是因为温度超过零下18摄氏度的冷冻肉会有细菌繁殖的风险,通过煮熟可以有效杀灭细菌,然后再放置其他冷冻库以确保食品安全。

相关知识点:

食堂冻肉处理:先煮熟再放冷冻库

四级公共营养师

扫码进入小程序
随时随地练习

关闭
专为自学备考人员打造
试题通
自助导入本地题库
试题通
多种刷题考试模式
试题通
本地离线答题搜题
试题通
扫码考试方便快捷
试题通
海量试题每日更新
试题通
欢迎登录试题通
可以使用以下方式扫码登陆
试题通
使用APP登录
试题通
使用微信登录
xiaochengxu
联系电话:
400-660-3606
xiaochengxu