114.青春期性发育迟缓的可能原因是缺乏( )。

　钙

　维生素A

　锌

　碘

正确答案：C

解析：

青春期性发育迟缓的可能原因是缺乏( )。 A. 钙 B. 维生素A C. 锌 D. 碘答案:C 解析：青春期性发育迟缓可能与锌的缺乏有关。锌在体内对性腺的发育和性激素的合成具有重要作用，因此锌的缺乏可能导致青春期性发育的迟缓。选项C为正确答案。

101.制定食谱时,必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )

100.食物交换份法通常将食物分成四类。( )

99.动物性食物供给能量一般情况下低于植物性食物。( )

98.编制食谱时,需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )

97.能量的摄入量必须达到“膳食营养素参考摄入量”的95%以上。( )

96.营养配餐时,一般情况下,适口性的重要性要稍高于营养平衡。( )

95.一般认为,脂肪提供的能量应占总能量的20%~30%,其中饱和脂肪酸提供的能量应占总能量的7%左右。( )

94.一般新鲜蔬菜的脂肪含量较低。( )

93.成人摄入蛋白质量占总能量的20%~30%,最高不超过30%。( )

92.膳食纤维不能被人体消化,能量值为0。( )