77.2岁以下婴幼儿营养物质的主要来源是( )。

　谷类及薯类

　水果蔬菜类

　母乳或其他适宜婴儿食用的乳类

　肉类及谷类

　谷类和豆类

正确答案：C

解析：

解析:(1)一般情况下,母乳喂养能够完全满足6月龄内婴儿的能量、营养素和水的需要,6月龄内的婴儿应给予纯母乳喂养。(2)在7~24月龄间母乳仍然是婴幼儿能量,以及蛋白质、钙等重要营养素的重要来源。对于母乳不足或不能母乳喂养的婴幼儿,满6月龄后需要继续以配方奶作为母乳的补充,故选C

138.感官检验中,区别检验要求有25~40个参与者,要求有较好的感官灵敏度。( )

137.食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。( )

136.复合食品添加剂是指以两种以上单一品种食品添加剂经化学反应而成的食品添加剂。( )

135.NRVs是专用于食品营养标示的营养素日需要量参考值,但不适用3岁以下的婴幼儿食品和孕妇食品。( )

134.在营养标签中,营养成分标示的相对数值是营养成分的基本格式,在此基础上,可根据需要增加绝对数值的标记。( )

133.某种配料为复合配料,应在标示复合配料的名称之后加上括号,按加入量的递减顺序标示出原始配料。( )

132.食品配料一般以加入量比例的多少由小至大排列。( )

131.食品的配料不属于食品标签上的内容。( )

130.通过食品标签,消费者可以了解到食品的安全食用期限。( )

129.食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物,是对食品质量特性、安全特性、保健疗效、食用(饮用)说明的描述。( )