香槟酒是葡萄汽酒，含有二氧化碳，使之产生气泡。

直达特快列车列车员按（ ）配备。

值乘的乘务人员在餐车就餐时，列车应提供乘务工作餐，乘务工作餐（ ）收费。

职业道德教育的过程是和干部职工职业道德（　）形成的过程相一致的。

职业道德真正成形于（　）。

只有服务人员对烹饪产品给予心理上的接受，才能产生（ ）的意识。

制汤的原料一般应（ ）下锅，且中途不宜加水。

中餐厅布局主要特点有6点，其中高档餐厅客人人均占有面积在（ ）左右。

中餐宴会厅休息室的布置要根据（ )摆放好沙发茶几。

中国菜素来注意色、香、味、形、器、养，尤其讲究（　）。

中国菜肴烹制过程中运用火候相当讲究，火候通常分为（）。