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佐餐酒主要是指各种烈性酒。

A、正确

B、错误

答案：B

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把青稞酒、酥油茶作为常用饮料的地区是（）。

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接班时，餐车长必须组织全班人员（）接车，对口交接召开班前会。

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主动积极地为旅客、货主服务，总是要通过铁路职工各自岗位上的（）体现出来。

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芦笋又名石刁白．其品种有白色和绿色之分。

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国宴布置时，可布置悬挂国旗，但注意主办国国旗在右，客方在左。

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下列陈述属于中式烹饪特点的是（）。

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酒按酿造方法分为（）。

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卫生许可证的发放管理办法由（）卫生行政部门规定。

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食品安全法是（）年开始通过并实施的。

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列车台账资料要按规定（）。

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餐车长竞聘考试题库

佐餐酒主要是指各种烈性酒。

A、正确

B、错误

答案：B

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把青稞酒、酥油茶作为常用饮料的地区是（）。

A. 青海

B. 新疆

C. 内蒙古

D. 西藏

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接班时，餐车长必须组织全班人员（）接车，对口交接召开班前会。

A. 按时

B. 列队

C. 一起

D. 分先后

点击查看答案

主动积极地为旅客、货主服务，总是要通过铁路职工各自岗位上的（）体现出来。

A. 业务工作

B. 业务技术

C. 服务质量

D. 职业技能

点击查看答案

芦笋又名石刁白．其品种有白色和绿色之分。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

国宴布置时，可布置悬挂国旗，但注意主办国国旗在右，客方在左。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

下列陈述属于中式烹饪特点的是（）。

A. 选料讲究

B. 刀工精细

C. 配料巧妙

D. 口味香醇

点击查看答案

酒按酿造方法分为（）。

A. 蒸馏酒

B. 酿造酒

C. 配制酒

D. 发酵酒

点击查看答案

卫生许可证的发放管理办法由（）卫生行政部门规定。

A. 市县

B. 地州

C. 省、自治区、直辖市

D. 省、地（州）

点击查看答案

食品安全法是（）年开始通过并实施的。

A. 1995年10月30日

B. 2004年07月21日

C. 2009年2月28

D. 2009年06月01日

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列车台账资料要按规定（）。

A. 设置齐全

B. 定位摆放

C. 集中管理

D. 专人管理

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