餐车供应饭菜要达到“三热”、“四好”，坚持三托服务。

无包装食品销售要（ ），不得用手拿。

西餐和中餐的区别是：菜单结构不同、用餐方式不同、（　）。

西餐旅客在进餐时，服务员应注意随时为客人（　）。

西餐烹调，应注重膳食中（　）。

西餐小型坐式宴会台型式较多，常用的有“一”字形、“L”字形、（ ）形、“回”字形、“T”字形。

下列选项中易引起腊样芽孢杆菌菌食物中毒的是（）。

下列最适合勾芡的淀粉是（）。

鲜味只有在（）的对比作用下，才能更加明显的体现出来。

现金、有价证券及时（ ）。

消防工作贯彻 ( )的方针，按照政府统一领导、部门依法监管、单位全面负责、公民积极参与的原则，实行消防安全责任制，建立健全社会化的消防工作网络。