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出乘前领班厨师到库房提出的上料计划单,品种数量清楚。

A、正确

B、错误

答案:A

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出乘前领班厨师到库房提出的上料计划单,品种数量清楚。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e6-8dd9-c08c-effebf1ec900.html
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鱼香肉丝属四川名菜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26eb-2798-c08c-effebf1ec900.html
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饮食供应中饭菜“四好”( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d25-0957-c08c-effebf1ec900.html
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锅炉设备不良或出现故障应( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34c1-92dc-c08c-effebf1ec900.html
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西餐零点服务上汤时,可同时服务威士忌酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cb-705e-c08c-effebf1ec900.html
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()不包括在说话的艺术里。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3513-3d98-c08c-effebf1ec900.html
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法国人十分讲究菜肴与酒水的搭配,如吃海味、开胃菜时喝( )
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火腿初加工需将整只火腿放在清水中侵泡()小时
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餐料保管要分门别类、()、明显标志。
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祁门茶区的江西“浮梁功夫红茶”向以()四绝驰名于世。
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出乘前领班厨师到库房提出的上料计划单,品种数量清楚。

A、正确

B、错误

答案:A

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相关题目
出乘前领班厨师到库房提出的上料计划单,品种数量清楚。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e6-8dd9-c08c-effebf1ec900.html
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鱼香肉丝属四川名菜。

A. 正确

B. 错误

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饮食供应中饭菜“四好”( )

A. 色

B. 香

C. 味

D. 型

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锅炉设备不良或出现故障应( )。

A. 及时修理

B. 停止使用

C. 向有关部门反映

D. 引起注意

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西餐零点服务上汤时,可同时服务威士忌酒。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cb-705e-c08c-effebf1ec900.html
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()不包括在说话的艺术里。

A. 注意衣着

B. 使用的言词

C. 语气声调

D. 面部表情和手势

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法国人十分讲究菜肴与酒水的搭配,如吃海味、开胃菜时喝( )

A. 红葡萄酒

B. 白葡萄酒

C. 甜酒

D. 白兰地

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火腿初加工需将整只火腿放在清水中侵泡()小时

A. 6

B. 5

C. 10

D. 4

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34b5-51ad-c08c-effebf1ec900.html
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餐料保管要分门别类、()、明显标志。

A. 定位存放

B. 分别存放

C. 认真保管

D. 一般存放

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ed-099e-c08c-effebf1ec900.html
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祁门茶区的江西“浮梁功夫红茶”向以()四绝驰名于世。

A. 香高

B. 味醇

C. 形美

D. 色艳

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d44-a3fb-c08c-effebf1ec900.html
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