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站车卫生标准为窗明地净，四壁无尘，内外清洁，消灭“四害”。

A、正确

B、错误

答案：A

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餐巾折花的基本技法除了有叠、折、卷、穿外，还有( )。

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列车发现旅客持车票错后超过两小时乘车，（　　　　）。

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餐料商品保管要分门别类，按顺序摆放，明显标记。

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烹饪中的美只体现在色彩和造型上。

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色泽为蜡白有光、呈透明或半透明状的大米是（）。

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瓶装白酒应选择在比较（）较好的地方，要严防潮湿，避免瓶盖生锈，商标霉变。

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握手的正确姿势是（）。

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落实规范制度，要从思想认识抓起，着力增强（）。

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植物性食物一般包括（）。

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餐车器皿根据需要配备中西餐具，做到规格统一，形状大小与餐品相适应，品种、数量与备品卡相符合保持完好。

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站车卫生标准为窗明地净，四壁无尘，内外清洁，消灭“四害”。

A、正确

B、错误

答案：A

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餐巾折花的基本技法除了有叠、折、卷、穿外，还有( )。

A. 翻

B. 拉

C. 捏

D. 掰

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列车发现旅客持车票错后超过两小时乘车，（　　　　）。

A. 换发代用票

B. 补剪、补签，只核收手续费

C. 编制客运记录

D. 均按失效处理

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餐料商品保管要分门别类，按顺序摆放，明显标记。

A. 正确

B. 错误

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烹饪中的美只体现在色彩和造型上。

A. 正确

B. 错误

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色泽为蜡白有光、呈透明或半透明状的大米是（）。

A. 秞米

B. 粳米

C. 糯米

D. 线米

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瓶装白酒应选择在比较（）较好的地方，要严防潮湿，避免瓶盖生锈，商标霉变。

A. 干燥

B. 清洁

C. 光亮

D. 通风

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握手的正确姿势是（）。

A. 握手时手臂向前伸出与身体呈五六十度角

B. 双眼注视对方

C. 用左手行握手礼

D. 手掌向左，掌心微向上

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落实规范制度，要从思想认识抓起，着力增强（）。

A. 观念

B. 意识

C. 认识

D. 信念

点击查看答案

植物性食物一般包括（）。

A. 谷类

B. 豆类

C. 蔬菜类

D. 水果类

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餐车器皿根据需要配备中西餐具，做到规格统一，形状大小与餐品相适应，品种、数量与备品卡相符合保持完好。

A. 正确

B. 错误

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