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餐车长竞聘考试题库
1,000
判断题

未脱毒的马铃薯变青和发芽部位容易潜伏黄曲霉毒素。

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B

解析:

举例来说,就好比人们常说的“吃了发芽的马铃薯会中毒”,其实这是因为发芽的马铃薯含有较高的生物碱,而不是黄曲霉毒素。所以,我们在生活中要正确理解食品安全知识,不要被一些不准确的说法所误导。
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