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餐车长竞聘考试题库
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单选题
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花茶具有生津止渴、()、提神解乏等功效。

A、增进食欲

B、促进消化

C、解脂肪

D、营养丰富

答案:B

餐车长竞聘考试题库
我国优质白酒的特点是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d34-6e9f-c08c-effebf1ec900.html
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旅客列车作为铁路服务人民群众,传播社会主义精神文明的重要窗口,间接反映着铁路的工作水平和职业道德风貌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d0-e672-c08c-effebf1ec900.html
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电蒸饭箱每天工作完毕后,应清洗饭盘和清理水箱内残渣。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f1-6908-c08c-effebf1ec900.html
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托盘在日常工作中主要用于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d36-f8b4-c08c-effebf1ec900.html
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比较注重经济实惠的宴会是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34fb-dc89-c08c-effebf1ec900.html
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餐车经营管理严格执行( )、法令、规章制度,不乱涨价、乱收费,不走私、贩卖、倒卖商品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f3-41b0-c08c-effebf1ec900.html
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《餐饮业食品卫生管理办法》已于1999年12月21日正式通过,自2000年( )起执行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350b-412f-c08c-effebf1ec900.html
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女乘务员出乘前(   ),发不过肩,长发挽于颈后,发饰统一。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-348c-6de3-c08c-effebf1ec900.html
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在培训服务程序中,用模拟操作法比较适用,学员可以感受到( )、斟酒等具体步骤的操作要领,较快地掌握服务标准。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d1c-ecc6-c08c-effebf1ec900.html
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啤酒以( )为主要原料,具有丰富的营养价值,所以有“液体面包”的美称。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3489-832a-c08c-effebf1ec900.html
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题目内容
(
单选题
)
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花茶具有生津止渴、()、提神解乏等功效。

A、增进食欲

B、促进消化

C、解脂肪

D、营养丰富

答案:B

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我国优质白酒的特点是( )。

A. 晶莹纯净

B. 透明无色

C. 无沉淀

D. 回味无穷

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d34-6e9f-c08c-effebf1ec900.html
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旅客列车作为铁路服务人民群众,传播社会主义精神文明的重要窗口,间接反映着铁路的工作水平和职业道德风貌。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d0-e672-c08c-effebf1ec900.html
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电蒸饭箱每天工作完毕后,应清洗饭盘和清理水箱内残渣。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f1-6908-c08c-effebf1ec900.html
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托盘在日常工作中主要用于()。

A. 上餐具

B. 上饭菜

C. 上酒水

D. 撤台

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d36-f8b4-c08c-effebf1ec900.html
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比较注重经济实惠的宴会是()。

A. 高档宴会

B. 低档宴会

C. 一般宴会

D. 素食宴会

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34fb-dc89-c08c-effebf1ec900.html
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餐车经营管理严格执行( )、法令、规章制度,不乱涨价、乱收费,不走私、贩卖、倒卖商品。

A. 国家有关政策

B. 铁道部有关规定

C. 铁路局有关规定

D. 客运段有关规定

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f3-41b0-c08c-effebf1ec900.html
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《餐饮业食品卫生管理办法》已于1999年12月21日正式通过,自2000年( )起执行。

A. 07月01日

B. 06月01日

C. 08月01日

D. 09月01日

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350b-412f-c08c-effebf1ec900.html
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女乘务员出乘前(   ),发不过肩,长发挽于颈后,发饰统一。

A. 可以不化妆

B. 必须化妆

C. 必须化浓妆

D. 可以化淡妆

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-348c-6de3-c08c-effebf1ec900.html
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在培训服务程序中,用模拟操作法比较适用,学员可以感受到( )、斟酒等具体步骤的操作要领,较快地掌握服务标准。

A. 问候

B. 就座

C. 点菜

D. 上菜

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d1c-ecc6-c08c-effebf1ec900.html
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啤酒以( )为主要原料,具有丰富的营养价值,所以有“液体面包”的美称。

A. 大麦

B. 大米

C. 包谷

D. 高粱

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3489-832a-c08c-effebf1ec900.html
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