卫生许可证的发放管理办法由（ ）人民政府卫生行政许可部门规定。

《随园食单》是明代烹饪名著。

由于服务人员的工作角色，作为服务员不宜主动与客人握手。

葡萄酒的酒精含量一般在45°左右。

烹饪过程中，热的传递方式有以空气传热、蒸汽传热、水传热、油传热、烹调器皿传热及其他物质传热等形式。

列车工作人员与客人交谈时应本着实事求是的原则，不能随便答复自己不清楚不知道的事情。

伏特加酒是用小麦、黑麦、大麦酿造的。

烹饪活动是以调味为主，调理色泽、形态为手段，调理营养为目的的审美活动。

大豆是植物，故其所含蛋白质是不完全蛋白质。

分菜顺序是先主宾、副主宾、主人然后再依次顺时针方向分送。

餐巾花按不同的折叠方法，大致可分为动物、植物、实物造型三大类。