人工售票（ ）方式发生在车站的（ ）。

这道题目考察的是城市轨道交通站务员对于车站内不同区域功能的理解，特别是人工售票服务发生的地点。我们来逐一解析每个选项： A. 收费区：收费区指的是乘客已经通过闸机进入的区域，通常包括站台等地方。在这个区域内，乘客已经完成了购票或刷卡进站的过程，因此不会在这里设置人工售票窗口。 B. 非收费区：非收费区是指乘客尚未通过闸机进入车站内部的空间，比如入口处、安检区以及售票大厅等。这是正确答案，因为在非收费区内设置人工售票窗口可以让还没有购买车票或者需要帮助的乘客方便地完成购票过程。 C. 站厅：虽然“站厅”这个词有时候会被用来泛指整个车站除了站台以外的部分，但更准确地说它包含了收费区和非收费区两部分。因此，这个选项不够具体明确，不能作为最佳答案。 D. 员工区：员工区是专为工作人员设立的工作场所，如办公室、休息室等，并不对公众开放，自然也不会在此设置面向乘客的人工售票服务点。 综上所述，正确答案选择B（非收费区），因为只有在非收费区才能让还未购票的乘客顺利进行购票操作。