79、回收酵母的检测每步稀释前均需( ),防止分层。★

食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。

食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具

直接入口的散装食品应当有防尘、防蝇等设施，使用加盖或非敞开式容器盛放。

农民个人销售其自产的食用农产品不需要取得食品销售的许可。 （）

销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上只需标明食品的名称、生产日期或生产批号、保质期。

食品分类分架、离墙离地放置，不得将食品挤压堆放，应当防止虫害隐匿并利于空气流通。

食品经营企业应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。

从业人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品后，应当洗手消毒。（）

食品经营者委托贮存、运输食品的，应当（ ）。

预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明下列事项（ ）。