销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上只需标明食品的名称、生产日期或生产批号、保质期。

83、生化培养箱需定期用( )的玻璃棒温度计测量实际温度验证显示温度准确性。★

82、倾注使用的培养基反复融化会造成培养基营养成分的破坏,正确的做法是( )。★

81、膜片放置在滤网上时不能( ),剪膜时镊子不能夹在膜片中央,原因是镊子会将膜片上的样品带走,影响( )。膜片放置培养基上需注意膜片与培养基之间不能有( )。★★

80、膜过滤设备的连接依次是支架及滤杯、( )、( )、真空泵。★★

79、回收酵母的检测每步稀释前均需( ),防止分层。★

78、麦汁开放保存需( )观察结果并记录。★

77、常见啤酒有害菌包括: 乳杆菌属、片球菌属、果胶杆菌、巨球菌和( )。★★

76、气体无菌取样使用气泡法取样进气管应接近( ),现场使用的气体膜过滤系统的膜片孔径为( )微米。排气前需佩戴( )。★

75、冷麦汁取样点的设置:被污染几率最大的点即充氧麦汁头确保充氧开始( )秒内取完、麦汁头是( )。★

74、啤酒有害菌的判定方法有:菌落形态观察、镜检、( )、( )、( )、( )、( )。★★