AI智能整理导入 AI智能整理导入
×
首页 题库中心 中式烹饪高级题库 题目详情
CA5DB1A1A1000001D6F2153A6E601B92
中式烹饪高级题库
770
单选题

654.下列内容,符合鹿筋涨发加工的选项是( )。

A
 硼砂溶液浸泡
B
 醋酸溶液浸泡
C
 清水焖煮涨发
D
 双氧水溶液焖煮

答案解析

正确答案:C

解析:

题目解析 选项 C. 清水焖煮涨发 是符合鹿筋涨发加工的选项。在鹿筋涨发加工过程中,使用清水焖煮可以使鹿筋膨胀,增加其体积和嚼劲。

相关知识点:

鹿筋涨发:清水焖煮可加工

中式烹饪高级题库

扫码进入小程序
随时随地练习

关闭
专为自学备考人员打造
试题通
自助导入本地题库
试题通
多种刷题考试模式
试题通
本地离线答题搜题
试题通
扫码考试方便快捷
试题通
海量试题每日更新
试题通
欢迎登录试题通
可以使用以下方式扫码登陆
试题通
使用APP登录
试题通
使用微信登录
xiaochengxu
联系电话:
400-660-3606
xiaochengxu