600.不符合果蔬雕刻创作环节的选项是( )。

　选料

　打磨

　加工

　润饰

正确答案：B

解析：

题目解析不符合果蔬雕刻创作环节的选项是( )。 A. 选料 B. 打磨 C. 加工 D. 润饰答案:B 解析：题目要求找出不符合果蔬雕刻创作环节的选项。正确答案是B选项：打磨。在果蔬雕刻创作过程中，一般不涉及打磨这一环节，因为打磨可能会破坏雕刻的细节和形状，常见的果蔬雕刻通常只需要加工和润饰。

170.毛利额与成本的比率是( )。

169.( )是产品定价程序之一。

168.确定产品定价目标,必须在保持产品( )和市场需求最佳适应性的基础上。

167.常见的菜点定价方法有“随行就市”法、毛利率法和( )。

166.系数定价法是以( )为出发点的定价方法。

165.餐饮业制定产品价格的方法有“随行就市”法、( )等。

164.从理论上讲,菜点的价格是由( )构成的。

163.批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是( )。

162.菜点总成本与产品数量的比值是( )。

161.先计算菜点各种原料成本,然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于( )生产。