AI智能整理导入 AI智能整理导入
×
首页 题库中心 中式烹饪高级题库 题目详情
CA5DB1A1A1000001D6F2153A6E601B92
中式烹饪高级题库
770
单选题

255.下列内容中关于人造奶油的叙述,正确的选项是( )。

A
 在鲜奶油的基础上脱水制成
B
 以黄油为原料稀释制成
C
 以植物油为原料,经过氢化反应制成
D
 以植物油为原料,经过机械搅拌制成

答案解析

正确答案:C

解析:

答案为C。人造奶油是以植物油为原料,经过氢化反应制成。这种人造奶油通常用于替代天然奶油,在烹饪和食品加工中有广泛的应用。氢化反应是将不饱和植物油转化为饱和或半饱和的过程,以提高产品的稳定性和延长保质期。

相关知识点:

人造奶油氢化植物油制

中式烹饪高级题库

扫码进入小程序
随时随地练习

关闭
专为自学备考人员打造
试题通
自助导入本地题库
试题通
多种刷题考试模式
试题通
本地离线答题搜题
试题通
扫码考试方便快捷
试题通
海量试题每日更新
试题通
欢迎登录试题通
可以使用以下方式扫码登陆
试题通
使用APP登录
试题通
使用微信登录
xiaochengxu
联系电话:
400-660-3606
xiaochengxu