76.食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量( )合成物质或天然物质。

4.( )尊师爱徒是指人与人之间的一种平和关系,晚辈、徒弟要谦逊,尊敬长者和师傅;师傅要指导、关爱晚辈、徒弟。

3.( )遵纪守法的核心是守法。

2.( )职业道德与社会治安关系最为密切,关系到社会稳定和社会发展。

1.( )道德是通过权利和义务来调节和协调人们之间的关系的。

670.原料经干制后,因大量( )而成蜂窝状,有许多毛细孔的通道,通过毛细现象又可吸收一部分水,达到涨发的目的。

689.根据呈味物质的化学性质不同,味觉的主要感受有( )。

688.能够产生涩味的物质是( )。

687.涩味的形成原因是( )。

686.最符合味觉形成的原因是( )。

685.制作动物性白色基础汤汁的注意事项是( )。