429.下列汤中按品泽划分的是( )。

　荤汤、白汤、素汤

　鸭汤、海鲜汤、鸡汤

　鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤

　单吊汤、双吊汤、三吊汤

正确答案：D

解析：

题目解析答案：D 解析：这道题目涉及汤的品泽划分。根据答案D，汤按品泽可划分为单吊汤、双吊汤和三吊汤。这种划分方式是按照汤的调味品种类和数量进行的分类，而其他选项中的划分并不是按照这种方式进行的，所以选择答案D。

571.道德要求人们在获取( )的时候,是否考虑他人、集体和社会利益。

570.职业道德是人们在特定的职业活动中所应遵循的行为规范的( )

569.食品的生物性污染主要包括微生物、寄生虫和( )的污染。

568.饮食卫生“五四制”中用(食)具实行“四过关”但不包括( )。

567.成年人体内的必需氨基酸为( )。

566.不能被人体消化吸收的是( )。

565.餐具选用原则是一般菜点的容量占餐具的( )为宜。

564.菜肴组配的意义:1、确定菜肴的用料。2、确定菜肴的营养价值。( )4、确定菜肴的色泽和造型。

563.菜肴的质,是指组成菜肴的( )和风味指标。

562.菱形块有称为( )。