161.若一次宴会菜点每桌销售额为1000元,宴会毛利率为70%,在每桌宴席菜点的可容成本为( )元。

题目解析 答案：A 解析：根据题意，宴会毛利率为70%，即每桌宴席菜点的毛利占销售额的70%。那么每桌宴席菜点的毛利为1000元 * 70% = 700元。而可容成本是指在毛利的基础上，还能容忍的最高成本，所以可容成本为毛利700元 - 实际成本（设为X元）= 700元 - X元。题目中未提供实际成本，但可以根据选项逐个尝试。如果可容成本为300元，那么毛利700元 - 300元 = 400元，毛利率为400元 / 1000元 = 40%，与题目中的70%不符。如果可容成本为500元，那么毛利700元 - 500元 = 200元，毛利率为200元 / 1000元 = 20%，也与题目中的70%不符。如果可容成本为700元，那么毛利700元 - 700元 = 0元，毛利率为0%，也与题目中的70%不符。如果可容成本为800元，那么毛利700元 - 800元 = -100元，毛利率为-100元 / 1000元 = -10%，仍然与题目中的70%不符。所以，唯一符合题意的答案是可容成本为300元。