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单选题
5.餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务,其质量的好坏,决定着企业的( )和信誉。
A
生产
B
效益
C
文化
D
愿景
答案解析
正确答案：B
解析：
题目解析
餐饮从业人员烹制的菜品和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的（ ）和信誉。
答案解析：在这道题中，餐饮从业人员的工作质量直接影响到企业的什么和信誉。从四个选项中选择，只有B选项“效益”与这一要求相符。烹饪出高质量的菜品，提供优质的服务，将会吸引更多的顾客，从而增加企业的收入和利润，提高企业的经营效益。而企业的经营效益直接关系到企业的生存与发展。因此，选项B是正确的答案。
相关知识点：
餐饮质量决效益信誉
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