15、米香型白酒的典型代表是( )酒。

　三花

　四特

　纳尔松

　湘山

正确答案：AD

解析：

题目解析米香型白酒的典型代表是( )酒。 A. 三花 B. 四特 C. 纳尔松 D. 湘山答案: AD 解析: 米香型白酒是一类以米香为主要特征的白酒。在选项中，三花酒和湘山酒都是米香型白酒，因此选择了 A 和 D 选项作为正确答案。

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68.清香型大曲酒生产高温润糁操作中加水量为原料的()%。

67.清香型大曲酒生产高温润糁操作润糁用水的温度,冬季为()℃。

66.清香型大曲酒生产高温润糁操作润糁用水的温度,夏季()℃。

65.清楂配料法,是将粉碎的粮食加入85—90℃的热水,搅拌均匀,至粮食吸足水分,而不产生淋浆为好,粮水比例为()。

64.清蒸清楂工艺第三次为(),不配新粮,蒸得的酒为三楂酒。

63.清蒸清楂工艺第一次为(),蒸得的酒称为大楂酒。

62.清蒸清楂工艺第二次为(),不配新粮,蒸得的酒为二楂酒。

61.清香型大曲酒酿制特点是采用()作辅料。

60.清香型大曲酒酿制特点是采用()固态发酵。

59.()是酿酒的主要辅料,是一种优良的填充剂。