5、100kg葡萄糖在理论上可生成( )酒精。

100kg葡萄糖在理论上可生成( )酒精。 A. 41.1kg B. 42.2kg C. 51.1kg D. 52.2kg 答案: C 解析：根据酿酒理论，葡萄糖和酵母进行发酵反应，理论上可以将葡萄糖完全转化为酒精。葡萄糖的摩尔质量为180.16 g/mol，酒精的摩尔质量为46.07 g/mol。通过简单的计算，可以得出葡萄糖转化为酒精的质量为：100 kg 葡萄糖 * (46.07 g/mol / 180.16 g/mol) ≈ 25.55 kg。所以选项C中的51.1kg是正确的答案。