166.()往老堆上泼水时,不要将水直接洒到老堆上,以免发生摔伤事故。

213.()加浆结束,等待水下沉5-8分钟后,缓慢开汽阀,等到甑内蒸汽全部上匀后,再开大汽压。

212.()加浆要求:泼洒均匀,罐内浆水温度不低于85度。计量准确不外溢。

211.()加浆时关死气阀再加浆。

210.()冲酸时间:8-10分钟。

209.()当断花之后,调节汽阀,减小汽压拉酒尾。

208.()按照各档次酒要求摘取,做到边接边尝、分段接取,倒入对应标识的盛酒容器中。

207.()池底上甑时间不少于40分钟。

206.()清吊上甑时间不少于30分钟。

205.()立楂上甑时间不少于20分钟。

204.()楂子上甑时间不低于20分钟。