判断题
4(判断题)按《食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》(GB4789.28-2013)标准求,灭带在高压锅或培养基制备器中进行,高压灭菌一般采121℃+1℃灭菌15min,具体培养基按食品微生物学检验标准中的规定进行灭菌。( )
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案:B
解析:
(判断题)按《食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》(GB4789.28-2013)标准求,灭带在高压锅或培养基制备器中进行,高压灭菌一般采121℃+1℃灭菌15min,具体培养基按食品微生物学检验标准中的规定进行灭菌。( ) 答案:B
解析:这道题目的答案是B,即错误。高压灭菌是一种常见的灭菌方法,常用于灭菌培养基和试剂。然而,高压灭菌的条件并非是“121℃+1℃灭菌15min”。正确的高压灭菌条件通常是在121℃下灭菌15-20分钟,这样可以有效杀灭常见的微生物,保证培养基和试剂的无菌状态。
相关题目
单选题
12.(单选题)下列哪种不是食品添加剂可以发挥的作用?( )
单选题
11.(单选题)发生食品安全事故的单位应当立即( )。
单选题
10.(单选题)食品安全风险监测结果表明存在食品安全隐患的,下列哪个行为属于违法行为?( )
单选题
9(单选题)( )负责统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。
单选题
8.(单选题)《食品安全国家标准蜂蜜》(GB14963-2011附录A中规定,嗜渗酵母计数接种方式及每个平皿的接种量是:()。
单选题
7.(单选题)复检申请方式( )提出。
单选题
6.(单选题)根据《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》(GB2733-2015),多宝鱼的组胺限量值为:( )。
单选题
5.(单选题)《食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》(GB4789.28-2013)中,规定将配好的培养基分装到适当的容器中,容器的体积应比培养基体积最少大( )。
单选题
4.(单选题)自2022年3月7日之后,预先包装但需要计量称重的散装即食食品中致病菌限量按照()相应食品类别执行。( )
单选题
3.(单选题)根据《出口动物源食品中利巴韦林残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法》(SN/T4519-2016)测定猪肉中的利巴韦林,实验过程中用的是哪种酶?( )
