3.(单选题)根据《出口动物源食品中利巴韦林残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法》(SN/T4519-2016)测定猪肉中的利巴韦林,实验过程中用的是哪种酶?( )

5.(判断题)食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,还可以制定其他的食品强制性标准。( )

4.(判断题)产品名称为香辣味土豆片,产品执行标准《马铃薯片》(QB/T2686-2005),该产品按薯类食品项目进行监督抽检。( )

3.(判断题)《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(GB/T4789.3-2003)与《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(GB4789.3-2016)两个标准的MPN结果可以互换。( )

2.(判断题)根据《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2017),大米和糙米镉限值判定相同。( )

1.(判断题)根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),腌渍食用菌和腌渍的蔬菜中苯甲酸及其钠盐最大使用量相同。( )

8.(判断题)复检样品的递送可以选择由初检机构直接送达、快递寄送等方式进行,但不得交由复检申请人递送。( )

7.(判断题)抽检餐馆自行消毒的餐饮具时,仅使用洗洁精对餐具进行清洗消毒,属于化学消毒法。( )

6.(判断题)食品安全抽检计划制定时,应广泛征求意见建议。( )

5.(判断题)食品生产经营许可的有效期为6年,食品生产经营者的生产经营条件发生变化,不再符合食品生产经营要求的,食品生产经营者应当立即采取整改措施:露要重新办理许可手续的,应当依法办理。( )

4(判断题)按《食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》(GB4789.28-2013)标准求,灭带在高压锅或培养基制备器中进行,高压灭菌一般采121℃+1℃灭菌15min,具体培养基按食品微生物学检验标准中的规定进行灭菌。( )