5.(多选题)国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂、食品相关产品中()危害因素进行风险评估。( )

13.(单选题)饼干类样品需进行酸价和过氧化值两项指标检测时,影响抽样数量的主要配料是:( )。

12.(单选题)现场抽检水产品时,抽样全过程所有用具不应对样品造成二次污染,承检机构接收样品后应尽快实施检验,备样( )储存。

11.(单选题)对有不良记录的进口商、出口商和出口食品生产企业,应当( ).

10.(单选题)制定食品安全标准,应当以()为宗旨,做到科学合理,安全可靠。( )

9.(单选题)县级以上人民政府食品安全监督管理等部门未及时发现食品安全系统性风险,未及时消除监督管理区域内的食品安全隐患的,本级人民政府可以对其( )进行责任约谈。

8.(单选题)根据(食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2017)的规定。以下哪种产品的铅含量不能按照豆类制品限值0.5mg/kg判定?()

7.(单选题)《食品安全国家标准食品中甲醇的测定》(GB5009.266-2016)中测定结果需根据试样的哪个指标进行折算?( )

6.(单选题)(食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》(GB5009.33-2016)采用离子色谱法检测时,前处理过程中使用Ag柱是除去样品中哪种干扰离子?()

5.(单选题)(食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定》(GB5009.225-2016)中,检测方法不包含以下哪种检测方法?()

4.(单选题)《食品安全国家标准蜂銮》(GB14963-2011)附录A中规定。嗜渗酵母计数接种方式及每个平皿的接种量是:( )。