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食品安全知识竞赛题库
1,214
单选题

8.(单选题)《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB4789.2-2016)中规定选取菌落数在()之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。( )

A
 30-300CFU
B
 20-200CFU
C
 15-150CFU
D
 10-150CFU

答案解析

正确答案:A

解析:

题目要求根据《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB4789.2-2016)的规定,选取菌落数在一定范围内、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。正确答案是A,即30-300CFU。根据标准,对于菌落总数的检验,应选取菌落数在30-300CFU之间的平板进行计数。在这个范围内,可以有效地保证菌落的分布均匀性,并避免菌落过多或过少导致检测结果不准确。
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