10.(单选题)监督抽检任务中,抽样场所以大型超市和大型农贸批发市场为主,每下个抽样场所样本量不得超过( )批次。

正确答案：B

解析：

题目解析答案：B 解析：监督抽检任务是为了确保食品安全，抽样场所主要选择大型超市和大型农贸批发市场，因为这些地方是食品销售的主要场所，样本数量相对较多。每个抽样场所的样本量不能太少，以确保统计样本的可靠性。选项中，10批次是一个适当的数量，既能保证抽样的有效性，又不至于过于繁重，因此正确答案为B。

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8.(判断题)现场抽样时,抽样人员必须现场支付样品购置费。( )

7.(判断题)抽检餐馆自行消毒的餐饮具时,仅使用洗洁精对餐具进行清洗消毒,属于化学消毒法。( )

6.(判断题)行政机关在收集证据时,可以采取抽样取证的方法;在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下,可以直接先行登记保存,并应当在十日内及时作出处理决定。( )

5.(判断题)食品经营者履行了法律规定的进货查验等义务,有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准,并能如实说明其进货来源的,可以免予处罚。( )

4.(判断题)《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2017)中规定韭菜属于叶菜类,铅的限量标准是0.3mg/kg。( )

3.(判断题)《食品安全国家标准水产品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯多残留的测定气相色谱法》(GB29705-2013)中100μg/mL的混合标准储备液在2°C~8°C条件下保存,有效期为3个月。( )

2(判断题)抽检番茄时可以抽取樱桃番茄。( )

1(判断题)蜜饯存在柠檬黄和亮蓝混合使用的情况,在计算相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和时是将柠檬黄和亮蓝的实测结果除以其各自最大使用量再进行相加。( )

8.(判断题)复检样品的递送可以选择由初检机构直接送达、快递寄送等方式进行,但不得交由复检申请人递送。( )

7.(判断题)抽检餐馆自行消毒的餐饮具时,仅使用洗洁精对餐具进行清洗消毒,属于化学消毒法。( )