5.(单选题)《食品安全国家标准食品微生物学检验单核增生李斯特氏菌检验》(GB4789.30-2016)中鉴定试验要求,将新鲜的羊血琼脂平板底面划分为20个-25个小格挑取纯培养的单个可疑菌落刺种到血平板上每格刺种一个菌落单增李斯特氏菌呈现( )溶血现象。

5、对抽样过程有异议,受理部门应当自出具受理通知书之日起30个工作日内,完成异议审核,并将审核结论书面告知申请人。( )

4、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2017)中规定韭菜属于叶菜类,铅的限量标准是0.3mg/kg。( )

3、某产品名称含“饼干”字样,一定是饼干类产品。( )

2、依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),所有果脯类均可使用乙二胺四乙酸二钠食品添加剂。( )

1、抽检番茄时可以抽取樱桃番茄。( )

8.(判断题)现场抽样时,抽样人员必须现场支付样品购置费。( )

7.(判断题)抽检餐馆自行消毒的餐饮具时,仅使用洗洁精对餐具进行清洗消毒,属于化学消毒法。( )

6.(判断题)行政机关在收集证据时,可以采取抽样取证的方法;在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下,可以直接先行登记保存,并应当在十日内及时作出处理决定。( )

5.(判断题)食品经营者履行了法律规定的进货查验等义务,有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准,并能如实说明其进货来源的,可以免予处罚。( )

4.(判断题)《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2017)中规定韭菜属于叶菜类,铅的限量标准是0.3mg/kg。( )