10.(单选题)国家对食品生产经营实行( )制度。

7.(判断题)抽取焙烤咖啡产品类样品时,可以抽取速溶咖啡。( )

6.(判断题)行政机关在收集证据时,可以采取抽样取证的方法;在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下,可以直接先行登记保存,并应当在十日内及时作出处理决定。( )

5.(判断题)县级以上地方市场监督管理部门应当根据上级市场监督管理部门制定的抽样检验年度计划并结合实际情况,制定本行政区域的食品安全抽样检验工作方案。( )

4.(判断题)《水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法》(农业部1077号公告-1-2008)中测定水产品中诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星的定量方法是内标法。( )

3.(判断题)巴氏杀菌乳允许添加复原乳。( )

2.(判断题)根据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》(GB31650-2019)进行判定时,恩诺沙星最大残留限量以恩诺沙星和环丙沙星之和计,鱼中的限量为200μg/kg。( )

1.(判断题)《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2017)中规定韭菜属于叶菜类,铅的限量标准是0.3mg/kg( )

7.(判断题)进行食品安全风险监测抽样任务时,发现被抽样单位未取得合法资户质应当中止抽样,报告有管辖权的市场监督管理部门进行处理。( )

6.(判断题)按照《食品安全国家标准蛋与蛋制品》(GB2749-2015)对蛋制户品进行监督抽检时,在生产企业抽取一批次散装熟制完整蛋壳咸鸭蛋,不需要无菌采样。( )

5.(判断题)经协商,复检申请人不确定复检样品的递送方式的,应当继续协商户或终止复检。( )