14.(单选题)为满足生物毒素检测需要,在餐饮环节抽检花生及其制品(自制)时,抽样量应不少于( )kg。

1.(判断题)配料中添加有黄精的产品不属于食品抽检范围。( )

8.(判断题)开展网络食品安全抽样检验时,不需要对检验样品和复检备份样品分别封样。( )

7.(判断题)县级以上地方市场监督管理部门可直接使用上级市场监督管理部门制定的抽样检验年度计划开展工作。( )

6.(判断题)某食品生产企业将产品进行包装后置于成品库储存,可以待该批产品出厂时将出厂当天日期打印为生产日期。( )

5.(判断题)可以对保健食品、婴幼儿配方食品等特殊食品制定食品安全地方标准。( )

4.(判断题)根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),腌渍食用菌和腌渍的蔬菜中苯甲酸及其钠盐最大使用量相同。( )

3.(判断题)经干燥的蝴蝶面属于《挂面》(LS/T3212-2021)普通挂面。( )

2.(判断题)《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》(GB5009.97-2016)气相色谱法衍生化后,可一直保持静置分层。( )

1.(判断题)某产品,名称为酱腌菜,原料为杏鲍菇,该产品在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中归为腌渍的蔬菜。( )

8.(判断题)对散装白酒或原酒应考虑所抽样品的均匀性和代表性,从贮酒罐的上、中、下不同部位取样,但不能随意混匀,以不影响酒的质量。( )