54.(单选题)餐馆自行消毒的复用餐饮具,微生物项目按照《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)附录A.2的方式现场采样时,需将棉拭子或纸片置于无菌袋中尽快送达实验室,若采用附录A2.1的方法采样,需在( )小时内送达。

3.(判断题)餐馆泡制的配制酒也需取得食品生产许可证。( )

2.(判断题)维吉尼亚霉素、万古霉素均属于多肽类抗生素,允许使用,但对药物残留量有限制要求。( )

1.(判断题)根据《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2017)规定,稻谷在进行各项目检测时,需去壳处理。( )

8.(判断题)复检机构应当自收到备份样品之日起20个工作日内,向市场监督管理部门提交复检结论。( )

7.(判断题)某检验机构抽检了一批次乳蛋白部分水解婴儿配方乳粉,样品类别应选为“婴幼儿配方食品”。( )

6.(判断题)行政机关在收集证据时,可以采取抽样取证的方法;在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下,可以直接先行登记保存,并应当在十日内及时作出处理决定。( )

5.(判断题)县级、设区的市级市场监督管理部门依职权管辖本辖区内发生的全部行政处罚案件。( )

4.(判断题)配料中有酸枣仁的泡酒不属于食品抽检范围。( )

3.(判断题)《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB4789.2-2016)中,菌落计数以菌落形成单位(colony-formingunits,CFU)表示,即1个CFU为即有1个单细胞形成的群落。( )

2.(判断题)承检机构对于抽检的食用农产品备份样品无需采取特殊方式进行保存。( )