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单选题
234.食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的()。[单选题]*
A
化学合成物质或者天然物质
B
天然物质
C
化学合成物质
D
生化物质
答案解析
正确答案：A
解析：
食品添加剂是为了改善食品的品质和口感而加入食品中的物质。这些物质可以是化学合成物质或者天然物质。比如，我们常见的食品添加剂有防腐剂、色素、香精等。这些添加剂可以让食品更加美味、色彩丰富，同时也可以延长食品的保质期。
举个例子，我们平时吃的果冻中常常会添加明胶作为胶凝剂，这样可以让果冻更加有口感，口感更加丰富。又比如，有些食品中添加了防腐剂，可以延长食品的保存时间，避免食品变质。所以，食品添加剂在食品加工中起着非常重要的作用，但是在选择食品时，我们也要注意适量食用，避免对健康造成影响。
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