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单选题
232.下列对盘饰的卫生要求叙述错误的选项是()。[单选题]*
A
盘饰作品必须按可食性设计
B
多数客人不吃盘饰实物,所以盘饰原料均不必热处理
C
盘饰原料必须进行消毒处理
D
为保证健康,有些盘饰原料要进行热处理
答案解析
正确答案：B
解析：
这道题是关于盘饰的卫生要求。盘饰是指用来装饰菜肴的食材，通常不是用来食用的。因此，选项B中的说法是错误的，因为虽然大多数客人不吃盘饰实物，但盘饰原料仍然需要进行热处理或其他卫生处理，以确保食品安全。
举个例子来帮助理解，就好比我们在餐厅吃饭时，菜肴的摆盘也是很重要的。虽然盘饰可能不是用来食用的，但如果盘饰的原料没有经过适当的消毒处理，可能会影响整体菜肴的卫生安全。所以，即使是盘饰，也需要按照卫生要求进行处理，以确保食品安全。
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