单选题
111.炸酱面的风味特点是(),口味酱香醇浓。[单选题]*
A
面条爽滑、筋道
B
面条爽滑、偏软
C
面条爽滑、无力
D
色泽洁白
答案解析
正确答案:A
解析:
炸酱面是一道非常经典的中式面食,其风味特点就是面条爽滑、筋道,口味酱香醇浓。面条爽滑、筋道意味着面条的口感非常好,嚼起来有弹性,不会太软或者无力。这种特点正是炸酱面的魅力所在,让人吃起来非常过瘾。
想象一下,当你吃一口炸酱面时,面条在嘴里滑溜溜的,有一种特殊的嚼劲,配上浓郁的酱料,香味四溢,简直让人欲罢不能。这种美味的感觉就像是在口中跳舞一样,让人回味无穷。
所以,炸酱面的风味特点是面条爽滑、筋道,让人一吃就爱上!希望这个生动的描述能够帮助你更好地理解这道题目。
相关题目
单选题
746.沸水焯料不仅可去掉草酸,还可以避免维生素的溶解流失。[判断题]*
单选题
745.粘质糕在糕粉蒸熟后需放入搅拌机加冷开水搅打均匀。[判断题]*
单选题
744.食物经过烹调加工,其中的蛋白质损失破坏较多。[判断题]*
单选题
743.蛋糕油不是油脂,它是一种优质的膏状乳化剂。[判断题]*
单选题
742.用于盘饰的面坯材料,在存放时,应整齐地码在干净的容器内,且面料之间留有空隙。[判断题]*
单选题
741.烤制萝卜丝饼时,炉温太高会使成品不酥且硬。[判断题]*
单选题
740.要保持空调外部清洁,并要定期清洁设备内部的过滤器等。[判断题]*
单选题
739.点心的价格一旦按原则制定,就不应再改变。[判断题]*
单选题
738.职业道德是人们在特定的职业活动中所应遵循的行为规范的总和[判断题]*
单选题
737.用手臂挤压盛有面坯的闭袋,使面坯形成各种不同形态半成品的面点造型方法是挤注法。[判断题]*
