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茶艺师题库基础知识
247
判断题

212.( )茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的氧化,加速茶叶储存过程的变质。

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

题目解析 题目:茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的氧化,加速茶叶储存过程的变质。 答案解析:A. 正确。 光线照射会促使茶叶中的植物色素和脂质氧化,加速茶叶的变质和失去原有的色香味特性,因此在茶叶保存过程中应避免光线照射。

相关知识点:

光线促茶叶变质

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