34.茶点大致可分为干果类、鲜果类、( )、西点类和中式点心类。

213.( )茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分,其含量约占茶多酚总量的30%。

212.( )茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的氧化,加速茶叶储存过程的变质。

211.( )茶树叶片的叶缘有锯齿。

210.( )陆羽在《茶经》中说:“其江水,取其人远者。”也就是说:在无污染,远离人烟的江水,仍不失为煮茶好水。

209.( )惠孟臣,代表作是孟臣壶,朱紫者多,小壶多,中壶少,大壶罕。

208.( )“和”即心意,心地真诚,人与人之间以诚相待。

207.( )认证食品分为“无公害、绿色、有机”三个认证等级。

206.( )明代朱权倡导饮茶方式从简,并且在实际操作上改革传统的茶具和茶艺。

205.( )唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。

204.( )法国最早进口的茶叶是中国的绿茶,以后乌龙茶、红茶、花茶等相继输入。