574.( )茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成,其中黄酮的含量最高。

26.信阳毛尖内质的品质特点是( )。

25.六安瓜片外形的品质特点是( )。

24.庐山云雾外形的品质特点是( )。

23.形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄是( )的品质特点。

22.碧螺春内质的品质特点是( )。

21.龙井茶的产地是( )。

20.“条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。色泽砂绿,鲜润,红点明”是( )的品质特点。

19.茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中( )的氧化和氧气有关。

18.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶褐变速度将增加( )倍。

17.茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。