491.( )从叶绿素的吸收光谱分析:光波长的蓝紫光部分最多。

109.我国的名茶名称大多数都很美,大体上可分为( )大类。

108.冲泡时间的长短,以( )适合饮用者的口味为标准。

107.( )不适合乌龙茶的冲泡器具。

106.( )不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶,目的是增加温度,使自然的花香充分发挥出来。

105.茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。

104.泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶,对一般普通绿茶约浸泡( )分钟后饮较好。

103.绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其( )的氧化。

102.品饮花茶闻香时,其第二次主要闻香气的( )。

101.由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用( )的沸水。

100.乌龙茶紫砂壶茶艺表演时,当壶中的茶汤所剩不多时,改用点斟的手法,称为( ),象征着我们想嘉宾们行礼致敬。