42.制作香肠时,常在加人亚硝酸盐的同时加入维生素C,亚硝酸盐是作为()

13.维生素A在下列食物中含量最丰富的是()

12.钙的最好食物来源是()

11.生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪类食物中()

10.人体能量的主要食物来源是()

9.女,28岁,患缺铁性贫血。膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是()

8.有关谷类的描述错误的是()

7.下列属于富钙的食物是()

6.谷类中的碳水化合物主要是()

5.膳食中优质蛋白质主要来自动物性食品和()

4.某些鱼类中含丰富的DHA和EPA,有降低血脂的作用,这两种脂肪酸是()