单选题
8.有关谷类的描述错误的是()
A
谷类蛋白中缺乏亮氨酸、异亮氨酸
B
维生素大部分集中在胚芽和糊粉层中
C
过分加工使维生素、脂肪丢失严重
D
谷类不是铁的良好来源
答案解析
正确答案:A
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