28.茶多酚属于()

27.丁基羟基茴香醚属于()

26.巴氏消毒法不适合用于()

25.某人食用刚从送奶站送来的当日消毒牛奶后,发生腹痛、胀气、腹泻。经检查排除
微生物引起的可能性。此人在此前饮用牛奶后,也曾出现类似的情况。其最可能的原因应
是该人体内缺乏()

24.下列不属于食品防腐剂的是()

23.高压灭菌方法主要用于()

22.低温保藏食品的原理主要是低温可以()

21.不同种类的食物混合食用,可提高膳食中的()

20.水果中有机酸的作用不包括()

19.牛奶与蛋类比较,含量差别最大的营养素是()

18.下列哪一项不是豆类的抗营养因素()