20.水果中有机酸的作用不包括()

35.牛奶中碳水化合物的存在形式为()

34.动物肌肉内碳水化合物的存在形式为()

33.蔬菜不正确的烹调加工方法是()

32.以下说法中不正确的是()

31.谷类主要提供的维生素是()

30.含维生素A原相对较高的食物是()

29.下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色()

28.茶多酚属于()

27.丁基羟基茴香醚属于()

26.巴氏消毒法不适合用于()