30.胆汁在营养素消化吸收中的主要作用是。()

18.下面食品中含有的蛋白质,属于优质蛋白质的有()

17.大豆中的非营养因子包括()

16.属于食品的生物加工技术的有()

15.下列属于微波加热的特点有()

14.下列保藏方式属于物理保藏的是

13.亚慢性毒性试验包括()

12.可作为保健食品常用功效成分的是()

11.可做营养强化剂的是()

10.下列茶叶,加工过程中有发酵工艺的是()

9.下列油脂中,因其饱和脂肪含量高应该少吃的是()